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Ricette di bignè alla panna - 2 ricette

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Le migliori ricette di Bignè alla panna

Di

I pasticcini per eccellenza: quelli che piacciono a tutti grandi e piccini

  • 180 gr acqua
  • 125 gr burro
  • 125 gr farina 00
  • 4 uova
  • sale
  • 400 ml panna da montare
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
2.9/5 (447 Voti)

Di

I bignè sono delle piccole palline di pasta choux ( pasta leggera e delicata), che possono essere farcite con crem...

  • Pasta choux:
  • 1 litro di acqua
  • 400 gr burro
  • 600 gr farina
  • 1 cucchiaino sale
  • 9 uova intere + 3 tuorli
  • Crema pasticcera:
  • 250 gr latte ( io ho fatto 100 gr latte + 150 gr di panna)
  • 40 gr zucchero
  • 35 gr farina
  • 1 tuorlo
  • qualche seme di vaniglia ( facoltativo )
  • buccia grattugiata di 1/2 limone
  • Panna per farcire
  • frutta fresca a piacere tagliata a fettine
2.9/5 (9 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Bignè con panna crema pasticcera e frutta Chantilly