Ricette dei biscotti al grano saraceno senza uova - 2 ricette
Tecniche di cucina
Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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Biscotti da preparare non solo per le Feste Natalizie
- 65 gr di farina di mandorle
- 65 gr di farina di grano saraceno
- 20 gr di sciroppo d’acero
- 20 gr di olio di semi
- 20 ml di acqua tiepida
- essenza di vaniglia
- Per la copertura:
- 30 gr di cioccolato fondente 85%
- frutta secca tritata, scaglie di cocco o caramelline colorate per guarnire
Stelline con pecorino e olive verdi
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Per 50 biscotti
- Ingredienti
- • Pepe
- • Burro 175 gr
- • Farina 150 gr
- • Farina di grano saraceno 100 gr
- • Olive verdi 80 gr
- • Pecorino 200 gr
- • Sale
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