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Ricette di biscotti allo yogurt senza uova - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti allo yogurt

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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Questi biscottini sono veloci e semplici da preparare

  • 250 gr di farina
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 150 gr di yogurt bianco (io kefir)
  • 50 gr di cacao amaro
  • una tazzina da caffè di olio di semi
  • un cucchiaino colmo di lievito per dolci
  • una manciata di nocciole tritate grossolanamente
  • 70 gr di cioccolato fondente
3.5/5 (139 Voti)

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  • - 300 gr di farina di farro
  • - 80 gr di olio di girasole
  • - 100 gr di miele di castagno
  • - 150 gr di yogurt magro ( la ricetta originale dice alla vaniglia, ma io non lo avevo )
  • - 1 cucchiaino di lievito per dolci
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In una terrina mettete yogurt, farina e lievito setacciati, sale e zucchero

  • 125 g di yogurt
  • 50 g di zucchero
  • 4 g di lievito
  • 150 g di farina
  • sale (un pizzico)
3.4/5 (374 Voti)

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