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Ricette con bottarga - 3 ricette

Tecniche di cucina

Toast prosciutto e formaggio

Cosa c'è di meglio che un bel toast con prosciutto e formaggio per uno spuntino goloso?

Le migliori ricette di Bottarga

Di

Tagliare a pezzetti la seppia, sbucciare i gamberetti e lavare cozze e vongole

  • 350gr. riso venere
  • 1 dado di pesce
  • 700ml di acqua
  • Vongole
  • Cozze
  • Gamberetti
  • Seppie
  • Prezzemolo
  • Cipolla
  • Olio
  • vino bianco
  • Per guarnire:
  • Basilico
  • Pomodorini
  • Bottarga
3.1/5 (336 Voti)

Di

L'accostamento carciofi e bottarga è veramente squisito! Il coriandolo ne esalta ancora di più i sapori, piatto

  • 4 carciofi
  • 2 acciughe
  • 200 gr di pennette
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 3 cucchiaini di bottarga grattugiata
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • 1/2 peperoncino
  • 1 spicchio d’aglio
3.2/5 (314 Voti)

Di

Per preparare i cavatelli con bottarga e pomodorini, iniziate mettendo a lessare i cavatelli in abbondante acqua bo...

  • Pasta cavatelli 400 gr
  • Pomodori ciliegino 400 gr
  • Aglio 2 spicchi
  • Cipolle 1 cipollotto bianco fresco
  • Basilico 12 foglie
  • Pepe nero macinato a mulinello
  • Bottarga di muggine in polvere (15 gr)
  • Olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiai
2.9/5 (18 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Cavatelli con bottarga e pomodorini Riso venere ai frutti di mare