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Ricette dei crakers all'olio d'oliva e origano - 2 ricette

Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

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  • 2 vaschette di formaggio spalmabile Philadelphia
  • crackers qb
  • prosciutto cotto qb
  • olive verdi e nere qb
3.3/5 (364 Voti)

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Cracker veloci da preparare ideali da sgranocchiare in qualsiasi occasione

  • Se utilizzate la pasta madre:
  • 300 gr pasta madre rinfrescata la sera precedente
  • 250 gr farina
  • 120 gr acqua
  • 60 gr burro morbido
  • 30 gr strutto ( noi abbiamo utilizzato olio evo)
  • 2 cucchiaini di sale
  • 40 gr di semi di sesamo.
  • Se utilizzate il lievito di birra:
  • 250 gr farina
  • 120 gr acqua
  • 12 gr di lievito di birra fresco
  • 40 gr burro morbido
  • 20 gr strutto ( noi abbiamo utilizzato olio evo)
  • 1 cucchiaini di sale
  • 30 gr di semi di sesamo
2.9/5 (236 Voti)

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