Ricette di gnocchi alla ricotta - 2 ricette
Tecniche di cucina
Tortini con fragole e panna
- 110 g di farina
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Fragole
- Panna fresca liquida
Preparate i tortini con la ricetta base dei muffin: mescolate lo zucchero con il burro fuso, incorporate i tuorli uno alla volta, e quindi aggiungete la farina, il sale il lievito e la vanillina. Trasferite l'impasto in stampini per muffin e infornate a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo, montate la panna con delle fruste elettriche, aggiungendo a piacere dello zucchero a velo secondo il grado di dolcezza desiderato. Una volta pronti, lasciate raffreddare i muffin, dopodiché tagliateli a metà e farciteli con la panna e le fragole tagliate a spicchi.
Le migliori ricette di Gnocchi alla ricotta
Gnocchi di ricotta

Di Valen
Versare la ricotta precedentemente sgocciolata in una ciotola, unire il parmigiano grattugiato, le uova, la farina,...
- Per l'impasto:
- 500 gr ricotta
- 2 uova
- 250 gr farina
- 120 gr parmigiano grattugiato
- 1/4 di cucchiaino noce moscata grattugiata
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Per condire:
- burro
- salvia q.b.
GNOCCHETTI DI RICOTTA

Di Tardetta
Ricetta per bambini e non
- 250 gr di ricotta
- 125 gr di farina bianca
- 125 gr di parmigiano
- Sale pepe noce moscata
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