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Ricette dell'insalata di rinforzo - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa  "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.

Le migliori ricette di Insalata di rinforzo

Di

L 'insalata di rinforzo, chiamata anche caponata da non confondere con quella fatta con freselle e pomodorini, è u...

  • 1 cavolfiore bianco medio
  • 3 papaccelle
  • 200 gr di sottaceti misti (carote, cipollotti, carote bianche,cetrioli)
  • 100 gr olive verdi
  • 6 carciofini sott'olio
  • 1 bicchiere d'aceto
  • 6 cucchiai d'olio d'oliva
  • sale q.b.
4.5/5 (9 Voti)

Di

Lessate il cavolfiore; Fatelo raffreddare in acqua fredda con ghiaccio (questa procedura utilizzabile per tutte le

  • 1 cavolfiore;
  • 4 pappacelle (peperoni sotto aceto);
  • 100 gr. sottoaceti misti;
  • olio di oliva q. b. ;
  • olive verdi;
  • olive nere;
  • 2 acciughe salate;
  • 2 cucchiai di aceto di vino ;
  • sale q.b.;
0/5 (0 Voti)

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Insalata di rinforzo Insalata di Rinforzo