Ricette delle lasagne con zucchine e prosciutto - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: lasagne con zucchine prosciutto e mozzarella , lasagne con zucchine e besciamella e prosciutto, lasagne zucchine ricotta e prosciutto, lasagne zucchine e pesto

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.

INGREDIENTI:

200g di patate
Sale e pepe
3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
100g di farina
Formaggio (Provola o emmental)
Burro

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.

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Lasagne alle zucchine

Di spedalemaria

Per preparare le lasagne agli zucchini preparate la pasta all’uovo disponendo la farina a fontana su un tagli...

Per la pasta:
400 gr di farina 4 uova1 pizzico di sale
Per la besciamella:
500 ml di latte-40 gr di burro-40 gr di farina-Sale
Per il ripieno:
500 gr di zucchine- 300 gr di mozzarella-150 gr di prosciutto cotto -20 gr di parmigiano- sale- olio extravergine di oliva

3.6/5 (18 Voti)