La pagina di informazione Ele0994
Ricette
Mud cake
Di ele0994
La Mud Cake è la classica torta al cioccolato americana
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
- 200 gr di cioccolato fondente
- 160 gr di burro
- 250 ml di latte
- 200 gr di zucchero
- 2 uova
- 220 gr di farina 00
- 40 gr di cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Ingredienti per la glassa:
- 150 gr di cioccolato fondente
- 80 ml di panna per dolci
Torta genoise con lemon curd
Di ele0994
Iniziamo con il preparare la base della torta facendo la pasta genoise: far bollire l’acqua in una pentola, appen...
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 4 uova
- 120 gr di zucchero
- 70 gr di farina
- 50 gr di fecola di patate
- 90 gr di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Ingredienti per la farcia:
- 3 limoni non trattati
- 150 gr di zucchero
- 60 gr di burro
- 3 uova
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 300 ml di panna da montare
- Ingredienti per bagna:
- 200 ml di acqua
- 1 buccia di limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di limoncello
Torta mimosa con crema chantilly
Di ele0994
Preparare il pan di spagna: unire 6 tuorli con 6 cucchiai di acqua bollente, mescolare e aggiungere lo zucchero sba...
- Ingredienti pan di spagna:
- 6 uova
- 250 gr zucchero
- 300 gr farina
- 6 cucchiai di acqua bollente
- 1 bustina di lievito per dolci
- Ingredienti crema chantilly:
- 4 tuorli
- 4 cucchiai di farina
- 5 cucchiai di zucchero
- 400 ml di latte
- 1 scorza di limone
- 250 ml di panna per dolci
- 500 gr di ananas sciroppata (opzionale)
- limoncello e acqua e zucchero per la bagna
Viennetta
Di ele0994
Montare gli albumi a neve fermissima, una volta montati, aggiungere una busta di vanillina e lo zucchero a velo
- 250 ml di panna per dolci
- 3 albumi
- 50 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 150 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di nocciole tritate
Torta delle rose con crema pasticcera
Di ele0994
Questa ricetta della torta delle rose lascerà senza parole i vostri invitati che non sapranno sicuramente resister...
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 320 gr di farina
- 70 gr di zucchero
- 20 gr di burro
- 20 gr di lievito di birra
- 2 di tuorli
- 1 bicchiere di latte
- Crema Pasticciera:
- 2 di tuorli
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 200 ml di latte
- 1 scorza di limone
Dark chocolate cookies
Di ele0994
Tritate grossolanamente il cioccolato fondente
- Ingredienti per 25 cookies:
- 350 gr di cioccolato fondente (180 + 120 + 50)
- 60 gr di burro
- 2 uova
- 150 gr di zucchero di canna
- 100 gr di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Banoffee pie
Di ele0994
La banoffee pie è un dolce inglese a base di banana, mou e panna poggiati su uno strato di biscotti sbriciolati e ...
- Ingredienti per per uno stampo da 26 cm:
- 300 gr di biscotti digestive
- 120 gr di burro
- 350 ml di latte condensato
- 3 banane
- 350 ml di panna da montare
- scaglie di cioccolato
Apple crumble
Di ele0994
L’apple crumble è un dolce tipico inglese
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
- 700 gr di mele renette
- 1/2 limone
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 180 gr di zucchero
- 200 gr di farina 00
- 120 gr di burro
Tarte Robuchon
Di ele0994
La Tarte Robuchon e’ una crostata con un cuore di ganache al cioccolato che prende il nome dal suo creatore, lo c...
- Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
- 100 gr di zucchero a velo
- 200 gr di burro
- 2 tuorli
- 250 gr di farina
- 1 pizzico di sale
- Ingredienti per la crema al cioccolato:
- 200 gr di cioccolato fondente al 55%
- 150 ml di panna per dolci
- 50 ml di latte
- 1 uovo
Kanelbullar – Brioscine alla cannella
Di ele0994
I Kanelbullar sono un tipico dolce svedese, sono delle brioscine alla cannella
- Ingredienti per 20 Kanelbullar:
- 250 ml di latte
- 25 gr di lievito di birra
- 75 gr di burro
- 650 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- Ingredienti per il ripieno:
- 100 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 uovo per pennellare la superficie
- granella di zucchero