La pagina di informazione Ciopolotta
Ricette
Glassa reale
Di ciopolotta
- Amalgamare lo zucchero con l'albume aggiungendo a poco a poco qualche goccia di succo di limone
- 200g zucchero a velo
- 1 albume
- succo di limone
Strozzapreti
Di ciopolotta
- Scottare gli spinaci, strizzarli bene, tritarli e lasciarli raffreddare
- spinaci 500/600g
- ricotta 250
- 1 uovo
- parmigiano 1/2 bei cucchiai.
- noce moscata
- sale
Torta amaretto
Di ciopolotta
- Mescolare mandorle, zucchero e farina
- 250g mandorle tritate
- 150g zucchero
- 3 albumi montati a neve ferma
- cucchiaini di farina
Panettone rivisitato
Di ciopolotta
- Mescolare tutti gli ingredienti, per ultimo aggiungere il latte poco a poco
- 250g farina
- 100g zucchero
- 90g burro a temperatura ambiente
- 100g uvetta (rinvenuta 30' in acqua tiepida, asciugata ed infarinata)
- 100g nocciole tostate
- 100g gocce di cioccolato
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito biologico (va bene anche paneangeli)
- latte q.b (pochissimo)
Baci di dama senza uova
Di ciopolotta
Mescolare gli ingredienti e formare una palla
- 100g farina
- 100g burro
- 100g zucchero
- 50g nocciole tostate e tritate
- 50g mandorle tostate e tritate
- Per il ripieno:
- 25g burro
- 100g cioccolato fondente
Torta panna e ricotta
Di ciopolotta
- Mescolare tutti gli ingredienti
- 250g farina (o 190g farina e 60g fecola)
- 250g zucchero
- 250g panna/ricotta
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- vanillina
Torta rustica della nonna con il Bimby
Di ciopolotta
Preparare la besciamella nel bimby mettendo nel boccale: latte, farina, dado e noce moscata 12' 90° vel 4
- 140g farina
- 1l latte
- noce moscata q.b
- 1 dado
- 4 sottilette
- 200g prosciutto cotto tritato
- 4 uova
- 2 sfoglie per torte salate
Farinata
Di ciopolotta
- Mescolare gli ingredienti tranne l'olio
- 165g farina di ceci
- 500ml acqua
- sale
- olio
Tiramisu d'estate
Di ciopolotta
- Scola le pesche sciroppate, asciugale con un po' di Scottex e tagliale a pezzettini
- 250g ricotta
- 250g Philadelphia
- 4 uova
- 300 g Pavesini
- 480 g pesche sciroppate - (il peso si riferisce alle pesche sgocciolate)
- q.b. succo di frutta alla pesca
- q.b Marsala - (facoltativo)
- q.b. cacao - in polvere
- q.b. amaretti
- 8 cucchiai zucchero
Torta soffice tipo Kinder Paradiso
Di ciopolotta
- Amalgamare burro e zucchero
- 250g zucchero a velo
- 250g burro
- 2 uova intere
- 6 tuorli
- 150g farina
- 150g fecola
- 1 bustina lievito
- buccia di limone grattugiata
- vanillina
- Per la farcitura:
- latte
- 250g panna
- 2 cucchiai di miele