La pagina di informazione Ciopolotta
Ricette
Amaretti morbidi della Emma
Di ciopolotta
- Tritare le mandorle con lo zucchero
- - 300g mandorle dolci
- - 75g mandorle amare (o aroma)
- - 150g zucchero
- - 3 albumi
- - 1 pizzico di sale
Zabaglione
Di ciopolotta
- In un pentolino montare i tuorli con lo zucchero
- 4 tuorli
- 2 cucchiai zucchero
- 8 cucchiai Marsala
Semifreddo
Di ciopolotta
- Se si usa il torrone metterlo nel congelatore 30' e poi tritarlo
- 500 ml panna
- 250 g zucchero
- 3 uova
- torrone, Marsala o cioccolato grattugiato
Chicche del nonno
Di ciopolotta
- Cuocere gli spinaci in un dito d'acqua con il coperchio, scolarli, strizzarli, lasciarli raffreddare e tritu...
- 1kg patate (250g a persona)
- 1 uovo
- 500g spinaci
- 300g farina
Crepes
Di ciopolotta
Sciogliere il burro. Sbattere le uova
- 125g farina
- 1 bicchiere e 1/2 di latte
- 2 uova
- 1 noce di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di zucchero
Crostata della nonna Zita
Di ciopolotta
- Mescolare tutti gli ingredienti, tranne la marmellata
- 300g farina
- 200g burro
- 100g zucchero
- 1 uovo
- vanillina
- buccia di limone grattugiata
- 400g marmellata
Sciroppo di rose
Di ciopolotta
Mettere i petali in una pentola
- 500g petali di rosa
- 1l acqua
- 2kg zucchero
Confettura di fragole e aceto balsamico
Di ciopolotta
- Tagliare le fragole a pezzettini
- 850g fragole
- 100ml vino bianco
- 50ml aceto balsamico
- 350g zucchero
- 1 bustina fruttapec 3:1
Pan di Spagna con 4 uova
Di ciopolotta
- Nella planetaria montare per circa 15/20' le uova con lo zucchero e un pizzico di sale
- - 150g farina (una parte si può sostituire con la fecola)
- - 150g zucchero
- - 4 uova
- - vanillina
- - un pizzico sale
Antipasti natalizi
Di ciopolotta
Tronchetto con philadelphia,salmone e paté di olive nere
- Di tutto un po'