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Ricette
pettole con peperoni cruschi
Di patty92
Mettere in ammollo i peperoni cruschi in acqua tiepida per 20 minuti circa, una volta ammorbiditi, eliminare il pic...
- 250gr farina"0" (io ho utilizzato la Tre Mulini dell'Eurospin)
- 240gr acqua
- 5gr lievito di birra
- 5gr sale
- Un cucchiaino scarso di zucchero
- 8 peperoni cruschi
- Per friggere: olio di oliva qb
focaccia olio e sale
Di patty92
Lavare la patata e lessarla a vapore per 30 minuti, oppure in acqua bollente non salata per 20 minuti
- 1 patata di medie dimensioni
- 500 g di farina di grano tenero tipo 00 o Manitoba
- 15 g di sale fino
- 12.5 g di lievito di birra
- 250 ml di acqua minerale naturale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale grosso
tiramisù pavesini, mascarpone e panna
Di patty92
Per prima cosa preparo la moka per il caffè e la metto sul fuoco
- Biscotti Pavesini : 2 confezioni da 200 grammi ,di cui della seconda confezione ne bastano due
- Mascarpone: 500 grammi;
- Caffè: 6 tazzine;
- Uova fresche: 5;
- Panna fresca da montare: 250 ml;
- Zucchero: 5 cucchiai;
- Cacao amaro in polvere e/o cioccolato fondente a scaglie piccole.