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Ricette
Rose di pasta sfoglia alle mele e cannella
Di africastar
Le rose di mele con la pasta sfoglia e la cannella sono un dolce veramente molto semplice da realizare e ottimi per
- 2 Rotoli di pasta sfoglia rettangolare da 230 gr
- 2 Mele
- 200 gr Confettura di albicocca 200 gr Zucchero semolato
- 1 Limone il succo e grattugiato
- 12 Pirottini di carta
Pasta frolla all'olio d'oliva
Di africastar
Un’impasto morbido, profumato e sopratutto senza burro, perciò anche più digeribile e sano che vi permetter...
- 300 g farina 00
- 100 g farina riso
- 2 uova
- 128 g olio extravergine di oliva
- 32 g acqua
- 160 g zucchero di canna (passato nel mixer per renderlo più fine)
- buccia grattugiata limone
- un pizzico di sale
- un pizzico di bicarbonato
Crostata di mele con crema di frangipane senza burro
Di africastar
E’ una semplice crostata con frolla all’olio, che racchiude al suo internoun ripieno di crema frangipan...
- per la frolla:
- 300 g farina 00
- 100 g farina riso
- 2 uova
- 128 g olio extravergine di oliva
- 32 g acqua
- 160 g zucchero di canna (passato nel mixer per renderlo più fine)
- buccia grattugiata limone
- un pizzico di sale
- un pizzico di bicarbonato
- per la crema frangipane all’olio:
- 160 g olio extravergine di oliva
- 40 g acqua
- 200 g zucchero di canna
- 200 g mandorle
- 30 g maizena
- 2 uova
- per la copertura:
- mele renette q.b. (per me 5 ma dipende dalla dimensione)
- confettura di albicocche senza zucchero q.b.
Sfogliatine con crema e ciliegie
Di africastar
Un dolce sfizioso, veloce, facile queste sfogliatine con crema e ciliegie
- Per le sfogliatine
- 1 rettangolo di pasta sfoglia
- 1 tuorlo
- Ingredienti per 8 sfogliatine:
- Per la crema
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio colmo di zucchero
- 1 cucchiaio raso di farina
- 200 ml di latte
- scorza di limone
- Per la decorazione
- 150 g di ciliegie
- 70 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
Minions - Muffins
Di africastar
Ecco un dolce che non farà impazzire solo ai più piccoli
- 200 g di farina 00;
- 25 g di cacao;
- 2 cucchiaini di lievito per dolci;
- 115 g di zucchero di canna;
- 2 uova;
- 100 ml di olio;
- 225 ml di latte;
- 1 banana;
- Per la decorazione:
- Pasta di zucchero gialla, bianca e nera, pennarello nero alimentare
Cupcakes da brividi ......
Di africastar
È uno dei miei preferiti oltre al sapore sono belli da vedere
- Ingredienti per 12 pezzi alla vaniglia
- 160 gr farina setacciata
- 200 gr zucchero
- 80 gr olio di semi
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino colmo di lievito
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 120 ml latte intero
Mini Baked Alaska
Di africastar
La storia del baked Alaska risale al 1876, quando l’Alaska venne acquisita dall’America e un ristorante...
- Ingredienti per 5 “igloo”
- Per la pasta biscotto:
- 120 gr zucchero
- 40 gr cacao amaro
- 50 gr farina 00
- 15 gr miele
- 3 uova
- un cucchiaio d’acqua
- una bustina vanillina
- Per il ripieno:
- gelato alla fragola (o gusto a piacere)
- Per la meringa all’italiana:
- 125 gr di albumi a temperatura ambiente
- 250 gr zucchero semolato
- 50 ml acqua
- un pizzico sale
- un termometro da cucina
Pandispagna altissimo
Di africastar
Pandispagna altissimo senza lievito e morbidissimo
- Ricetta per uno stampo da 35
- 14 uova medie,
- 420 gr di farina,
- 420 gr di zucchero,
- 1 fialetta di vaniglia,
- 1 pizzico di sale