La pagina di informazione Pasta, patate e...fantasia
Ricette
Cotoletta di funghi con rucola, datterini e glassa all'aceto balsamico
Di Pasta, patate e...fantasia, Pasta, patate e...fantasia
Un secondo piatto leggero, nonostante sia fritto
- 8 funghi grandi
- rucola
- pomodorini datterini
- glassa all’aceto balsamico
- farina
- 4 uova
- pane grattugiato
- formaggio grattugiato
- sale e pepe
- olio per friggere
- olio evo
Scaloppina di pesce spada
Di Pasta, patate e...fantasia, Pasta, patate e...fantasia
Una semplice scaloppina di pesce accompagnata da quenelle di patate all'olio
- 4 fette di pesce spada da 150/200 gr
- 40 gr di burro
- 4 cucchiai di olio
- farina q.b.
- un pizzico di sale
- Per le quenelle
- 4 grosse patate (circa 600 gr)
- olio extravergine d’oliva
- un po’ di sale
- un po’ di granella di nocciole
Dolci misteri
Di Pasta, patate e...fantasia, Pasta, patate e...fantasia
Piccole palline al cioccolato: croccanti fuori, morbide dentro
- 1 barattolo di crema spalmabile alle nocciole da 400 gr
- 1 panna per cucina 200 gr
- 70 gr di biscotti sbriciolati
- 1 o 2 bicchierini di rum
- latte se necessita o altra panna
- 300 gr circa di cioccolato fondente
- 1 pan di spagna da 24 cm oppure 1 pacco di savoiardi
Orzo con piselli, pancetta croccante e zeste di limone
Di Pasta, patate e...fantasia, Pasta, patate e...fantasia
Una grande alternativa al riso, un cereale con cui si possono preparare dei piatti deliziosi oltre che sani
- 500 gr di orzo perlato
- 1 barattolo grande di piselli
- 1 cipolla media
- 10 fette di pancetta tesa
- 800/900 ml di brodo vegetale
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio evo
- zeste di limone
Crostata cioccolato e nocciole
Di Pasta, patate e...fantasia, Pasta, patate e...fantasia
Una crostata semplice, ma veloce e deliziosa
- 300 gr di pasta frolla
- 300 gr di cioccolato al latte
- 200 gr di panna fresca
- 2 cucchiaini di pasta di nocciole
- qualche nocciola intera
- teglia per crostate diametro 20/22