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Ricette
Cupcake al cioccolato
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
In una terrina lavora a crema il burro (125 g), aggiungi zucchero(150 g), vanillina (1 bustina), sale e un uovo all...
- Impasto:
- 125 g burro morbido
- 150 g zucchero
- 1 bustina di Vanillina PANEANGELI
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 220 g farina
- 30 g di cacao amaro
- 75 ml latte
- 1 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
- 100 g cioccolato fondente grattugiato
- Decorazione:
- 200 g burro morbido
- 325 g zucchero al velo
- 1 bustina di Vanillina PANEANGELI
- 50 g cacao amaro
- 25 g cioccolato fondente grattugiato
- Decorazioni al cioccolato
Red Velvet Cupcake
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
Procuratevi una confezione di preparato per torte al cioccolato, preriscaldate il forno a 180°
- Per l'impasto
- - Preparato per torte al cioccolato
- - 2 uova
- - 240 ml latticello
- - 120 ml acqua
- - 60 ml olio semi
- - colorante rosso
- Per la crema
- - 4 cucchiai burro morbido
- - 1 confezione zucchero a velo
- - 85 gr philadelphia
- - estratto vaniglia
Cupcake al caffè
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
Per preparare i cupcake al caffè e mascarpone in modo originale, ho pensato di farli cuocere in pirottine di silic...
- Per l'impasto
- - 150 gr farina
- - 180 gr burro
- - 5 gr lievito chimico
- - 125 gr zucchero
- - 3 uova medie
- - vanillina
- - 6 cucchiai caffè espresso
- Per la glassa al caffè
- - 250 gr zucchero a velo
- - 10 cucchiai caffè espresso
- Per la crema al mascarpone
- - 120 gr mascarpone
- - 60 gr zucchero a velo
- - 2 tuorli d'uovo
- - 120 ml panna fresca
Pan brioche alla Nutella classico
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
Amalgamate le farine, quindi aggiungetevi il lievito, lo zucchero, il burro, il latte e le uova
- 250 gr. di farina "00"
- 250 gr. di farina di manitoba
- 30 gr. di burro
- 2 unità di uova
- 180 ml. di latte
- 60 gr. di zucchero
- 1 bustine di lievito chimico
- nutella per guarnire
Cornetti allo yogurt
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
Ponete in una ciotola le farine setacciate con la vanillina, aggiungete il burro morbido a pezzetti, un uovo e il t...
- 300 gr. di farina "00"
- 100 gr. di farina manitoba
- 75 gr. di zucchero
- 125 ml di yogurt a temperatura ambiente
- 25 gr. di lievito di birra
- 1 bustine di vanillina
- 2 unità di uova
- un tuorlo
- 100 gr. di burro a temperatura ambiente
- un pizzico di sale
- zucchero in granella per decorare
- 50 ml. di latte tiepido
Torta di rose
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
Mescolate la farina con 70 g di zucchero, aggiungete un pizzico di sale e disponete il tutto a fontana
- 350 gr. di farina "00"
- 30 gr. di lievito di birra
- 80 ml. di latte
- 4 tuorli
- 200 gr. di burro a temperatura ambiente
- 100 gr. di zucchero
- 1 unità di uova
- un pizzico di sale
Kinder Paradiso
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
Per il pan di spagna: lavorate il burro con un mestolo di legno fino a ottenere una crema, unite lo zucchero semola...
- 100 gr. di Farina
- 100 gr. di fecola di patate
- 180 gr. di burro a temperatura ambiente
- 100 gr. di zucchero
- 120 gr. di zucchero a velo
- 3 unità di uova
- un pizzico di sale
- la scorza grattugiata di mezzo limone
- un quarto di filetta di aroma vaniglia
- 8 gr. di lievito per dolci
- 200 ml. di panna da montare
- 2 cucchiai di miele
- 6 cucchiai di latte
- 1 bustine di vanillina
- 2 fogli di colla di pesce
Rotolo alla Nutella e ricotta
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
Si sbatte bene i tuorli delle uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso
- 3 unità di uova
- 40 gr. di farina "00"
- 80 gr. di zucchero
- 30 gr. di fecola di patate
- 1 bustine di vanillina
- un pizzico di cannella in polvere
- 10 gr. di burro per imburrare
- 200 gr. di nutella
- 150 gr. di ricotta
- cioccolato in codette, per decorare
Nutellotti
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
In una terrina mescolate tutti gli ingredienti asciutti, quindi farina, lievito, cacao e zucchero
- 200 gr. di farina "00"
- 60 gr. di cacao amaro
- 190 gr. di zucchero
- 150 ml. di latte
- 6 grammi di lievito
- 60 gr. di burro
- 2 unità di uova
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 20 ml. di rhum
- 100 gr. di nutella
Muffin con cuore di nutella
Di venusalbert, Le Creazioni di Venusia
Scaldate il forno a 200°C
- 140 gr. di zucchero
- 205 gr. di farina "00"
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 85 gr. di burro sciolto
- 2 unità di uova
- 200 ml. di latte
- 12 cucchiaini di Nutella