La pagina di informazione Isabella Manzari
Ricette
TORTA SOFFICE AL CAFFE' E FRUTTA SECCA
Di Isabella Manzari
Accendete il forno a 180°C
- 150 g di farina bianca;
- 4 uova;
- 80 g di burro;
- 250 g di zucchero;
- 200 g di frutta secca (noci, nocciole, mandorle) tritata;
- 2 tazzine di caffè;
- 2 cucchiai di caffè solubile;
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci;
- 1 fialetta di aroma vaniglia.
Muffin ai mirtilli
Di Isabella Manzari
-Prima di iniziare a preparare l'impasto, immergete i mirtilli disidratati nel Limoncello
- - 4 uova intere
- - 1 barattolo di yogurt ai frutti di bosco
- - 150gr di mirtilli disidratati
- - 300gr di farina
- - 250gr di zucchero
- - 150gr di burro
- - 1 bustina di lievito "Pane degli Angeli"
- - Limoncello q.b.
Cavatelli con ceci neri e cardoncelli
Di Isabella Manzari
Due giorni prima, ammollate i ceci neri con una punta di bicarbonato e cambiate l’acqua un paio di volte almeno d...
- 400 gr di Cavatellini
- 200 gr di Ceci neri dell’Alta Murgia
- 250 gr di funghi cardoncelli
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva, sale e prezzemolo q.b.
Tagliolini Speck e Noci
Di Isabella Manzari
Tagliare lo speck a piccole listarelle non troppo lunghe (2-3 centimetri)
- 100 g di speck affettato sottile
- 300gr di noci
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
- 2-3 cucchiai di vino bianco secco
- pepe
- 3 cucchiai di panna fresca
- pasta a piacere
Pasta al pesto di pomodori secchi
Di Isabella Manzari
Tritare tutto nel mixer. Lessare la pasta, unirla al pesto e mantecare tutto sul fuoco a fiamma bassa aggiungendo ...
- 200 gr di mandorle pelate
- 250 gr di pomodori secchi
- 5 foglie di basilico
- 5 pomodorini ciliegino
- Un pizzico di erba cipollina
- Un cucchiaio di formaggio spalmabile
- Olio q.b.
Polpette di Ceci
Di Isabella Manzari
Lasciate in ammollo i ceci 24 ore, quindi scolateli, asciugateli e passateli nel mixer con gli spicchi d’aglio, l...
- ceci secchi grammi: 300
- aglio spicchi: 2
- cipolla bionda 1
- prezzemolo ciuffi: 1
- cumino in polvere
- olio di semi di arachide
- sale