La pagina di informazione Angeloruggieridj
Ricette
Cozze Gratinate
Di angeloruggieridj, iTechnoForum
Le cozze gratinate sono una specialità a base di pesce tipica di tutto il sud Italia
- 700 g di Cozze
- 3 Uova
- Pangrattato
- Olio pugliese
- Prezzemolo
- Sale e pepe
Torta di mandorle
Di angeloruggieridj, iTechnoForum
n pasticceria le mandorle sono una componente di molti dolci e oltre a essere usate tritate, a fi letti, intere, po...
- 300 g di Mandorle sgusciate
- 100 g di Burro
- 300 g di Zucchero
- 250 g di Farina
- 3 Uova
- 1 Bustina di lievito per dolci
Riso patate e cozze
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Riso patate e cozze è la regina delle minestre pugliesi che ha diverse varianti, a seconda dei paesi
- 1 kg di Cozze di Taranto
- 400 g di Riso( varietà che non scuoce)
- 5 o 6 Patate medie
- Cipolle medie
- 6 o 7 Pomodori Rossi medi
- 50 g di Pecorino grattugiato
- Uno spicco d'aglio
- Prezzemolo
- Sedano
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e Pepe
Pescatrice e Melanzana
Di angeloruggieridj, iTechnoForum
La rana pescatrice, detta anche coda di rospo, è un pesce di acqua salata che ha come habitat naturale i bassi fon...
- 400 g di Rana pescatrice
- 200 g di Code di gamberi
- 100 g di Pancetta affumicata
- 1 Melanzana
- Un rametto di timo
- 1 Scalogno
- 400 g di Pomodori ramati
- 100 g di Olive verdi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Ciambellone
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Montare le uova,il burro,il latte la vanillina e lo zucchero
- 400 g di Farina
- 150 g di Margarina ( o burro)
- 200 g di Zucchero
- 3 Uova
- 170 g di Latte
- Buccia grattuggiata di mezzo limone
- 1 Busta di vanillina
- 1Busta di lievito
- 20 g di Cacao amaro
- Un pizzico di sale
Crepes
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Prendere una ciotola, versare la farina, la vanillina, il latte e il sale
- 3 Uova
- 250 g di Farina
- 500 ml di Latte
- 40 g di Burro
- Un pizzico di sale
- Vanillina
- Nutella
Salamino di cioccolato
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Mettere i biscotti in una ciotola capiente e romperli grossolanamente
- 400 g di Biscotti secchi frantumati
- 75 g di Burro
- 3 Uova intere
- 200 g di Zucchero
- 50 g di Cacao amaro
Crostata al limone
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Una crostata dal sapore delicato e dal fresco profumo di limone che vi conquisterà al primo morso
- 400 g di Farina
- Impasto:
- 130 g di Zucchero
- 100 g di Burro
- 50 g di Olio
- 2 Uova
- 1 Limone grattuggiato
- 1/2 Bustina di lievito
- Latte q.b
- Crema:
- 70 g di Farina
- 250 g di Zucchero
- 1 Tuorlo
- 450 g di Acqua
- 1 limone grattuggiato e premuto
Torta Kinder Cioccolato
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sciogliere il burro con lo zucchero, il latte il vino e il cacao
- 200 g di Burro
- 200 g di Zucchero
- 60 g di Latte
- 50 g di Vino Rosso
- 60 g di Cacao Amaro
- 4 Uova
- 170 g di Farina
- 180 g di Zucchero
- 1 Busta pane angeli
Tiramisù alle fragole senza uova
Di angeloruggieridj, iTechnoForum
Pulire le fragole e lasciarle macerare per circa un'ora nel succo di limone
- Fragole
- Succo di Limone
- Panna
- Zucchero
- Pavesini