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Ricette
TORTA ARANCIA E CIOCCOLATO
Di kelly2000
Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e liscia
- Per l’impasto:
- • 200 gr. di farina
- • 180 gr. di zucchero
- • 150 gr. di burro
- • 100 gr. di amido di mais
- • 3 uova
- • 2 arance (succo + scorza)
- • 1 bustina di lievito
- Per la copertura:
- • 200 gr. di cioccolato fondente
- • 1 noce di burro
- • 4 cucchiai di panna
- • Codette di cioccolato q.b.
- • Spicchi d’arancia a piacere
TORTA DI ROSE
Di kelly2000
Sciogliere il lievito in acqua e latte leggermente intiepiditi e amalgamarlo in una ciotola capiente insieme a 150 ...
- Per l’impasto
- • 500 gr. di farina
- • 90 gr. di zucchero
- • 2 uova
- • 60 gr. di burro
- • 17 gr. di lievito di birra
- • 60 ml. di latte
- • 60 ml. di acqua
- • Sale q.b.
- Per la farcitura
- • 125 gr. di zucchero
- • 125 gr. di burro
- • Sale q.b.
PASTA AI FUNGHI PORCINI E SPECK CROCCANTE
Di kelly2000
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
- 2 porcini medi
- 50 g speck
- 200 g pasta a piacere
- 1 spicchio di aglio
- olio evo
- panna quanto basta
RISOTTO ALLE FRAGOLE
Di kelly2000
Far imbiondire lo scalogno tritato in una casseruola con l’olio Aggiungete il riso e lasciatelo tostare, quindi ...
- 300 gr di riso
- 350 gr di fragole
- 2 scalogni
- 1/2 bicchiere di prosecco
- 1 litro di brodo vegetale
- 25 gr di parmigiano
- olio
- sale
TORTA ALLO YOGURT
Di kelly2000
Montate le uova con lo zucchero fino a dottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere quindi l’olio a filo A...
- 4 uova
- 180 gr di zucchero
- 100 gr di olio di semi
- 250 gr di yogurt greco
- 150 gr di farina
- 100 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 buccia di limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
TORTA SALATA AL PESTO
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Sbucciare le patate e tagliarle a piccoli dadini
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 patate
- 200 gr. di fagiolini
- 150 ml. di panna da cucina
- 3 cucchiai di pesto
- 1 uovo
- Parmigiano q.b.
- Sale q.b.
QUICHE SVUOTAFRIGO
Di kelly2000
Mondate e tagliate a piccoli cubetti le verdure e fatele saltare con un cucchiaio di olio extravergine di oliva per...
- Pasta briseè di forma tonda 250 g
- Peperoni 85 gr
- Zucchine 85 gr
- Carote 85 gr
- Prosciutto cotto 150 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
- Panna fresca 200 ml
- Uova medie 3
- Sale q.b.
- Pepe macinato q.b.
- Noce moscata grattugiata q.b.
- Erba cipollina 10 steli
- Scamorza (provola) 100 gr
POLPETTE DI BROCCOLI
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Pulite i broccoli eliminando le infiorescenze e i gambi, ridurre a cimette e sciacquare sotto l’acqua corrente C
- 1 kg di broccoli
- 2 uova
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 80 gr di asiago
- sale
- pepe
RISO NERO CON ZUCCHINE E GAMBERI
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Per prima cosa pulite i gamberi (clicca qui per leggere il procedimento)
- 320 gr di riso venere
- 500 gr di zucchine
- 600 gr di gamberi
- 1 aglio
- 200 gr di pomodorini
- erba cipollina
- sale
- olio
- pepe
MUFFIN AL PESTO
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Mescolare la farina, il pecorino e il lievito e aggiungere il formaggio tagliato a cubetti
- 200 gr di farina 00
- 20 gr di pecorino
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 150 gr di provola
- 20 gr di pinoli
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 2 cucchiai di olio evo
- 80 gr di pesto
- 1 cucchiaino di sale