La pagina di informazione Kelly2000
Ricette
GAMBERI FRITTI
Di kelly2000
Scaldate in una padella l'olio e rosolate a fiamma alta i funghi tritati per qualche secondo
- Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
- Olio Di Semi: 5 Cucchiai
- Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
- Sherry: 2 Cucchiai
- Semi Di Sesamo: 2 Cucchiai
- Gamberi Sgusciati: 400 G
- Funghi Coltivati Tritati: 150 G
TORTA SACHER
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Tritare finissime le mandorle con lo zucchero, montare lo zucchero con lo zucchero in polvere (zucchero a velo); un...
- Ingredienti per la base
- Burro 75 gr
- Zucchero 75 gr
- Mandorle Spellate 75 gr
- Uova 4
- Cioccolato Fondente 75 gr
- Zucchero A Velo 75 gr
- Farina 00 40 gr
- Limone 1/2
- Confettura D'albicocche q.b
- Ingredienti per la ghiaccia
- Cioccolato Fondente 150 gr
- Acqua 125 gr
- Zucchero 200 gr
CAPRESE CON SALSA ALL'ORIGANO
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Mettete l’olio extravergine di oliva in una ciotolina con l’origano e il sale e lasciate marinare
- Mozzarella di bufala 4 da 250 gr l'una
- Pomodori ramati sodi e maturi 4 (delle stesse dimensioni della mozzarella)
- Basilico 32 foglie
- Sale q.b.
- Olio di oliva extravergine 100 ml
- Origano 1 cucchiaio
- Pepe macinato a piacere
COUSCOUS CON POLLO E VERDURE
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Iniziate mettendo sul fuoco una pentola di acqua salata e, quando avrà raggiunto il bollore, aggiungete il couscou...
- Acqua 270 ml
- Couscous precotto 250 gr
- Olio extravergine 2 cucchiai
- Burro 20 gr
- Scalogno 3 piccoli
- Peperone rosso da 100 gr
- Asparagi 150 gr
- Zucchine 2 (310 gr)
- Carote 2 (140 gr)
- Piselli 150 gr
- Pomodori 2
- Sale e Pepe q.b.
- Brodo vegetale 150 ml
- Olio extravergine 3 cucchiai
- Pollo 400 gr
RISOTTO PERA E SCAMORZA
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Tritare la cipolla, farla soffriggere nell'olio
- 400 g di riso
- 1/2 cipolla
- olio d'oliva quanto basta
- 1/2 bicchiere vino bianco
- brodo quanto basta
- 2 pere acerbe
- 250 g di scamorza affumicata
- parmigiano quanto basta
- 50 g di noci tritate
- 50 g di burro
- pepe nero quanto basta
CHEESECAKE ALL'ANANAS
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Per preparare la cheesecake all'ananas iniziate predisponendo il fondo: mettete i biscotti digestive nel mixer, agg...
- PER LA BASE
- Burro fuso 100 gr
- Biscotti secchi 180 gr
- Zucchero di canna 20 gr
- PER GUARNIRE
- Panna fresca 100 ml
- Ananas 1 fetta
- PER LA CREMA
- Philadelphia classico 480 gr
- Ananas a pezzi 100 gr
- Zucchero a velo 120 gr
- Panna fresca 100 gr
- Colla di pesce 5 gr
- PER LA CREMA
- Philadelphia classico 480 gr
- Ananas a pezzi 100 gr
- Zucchero a velo 120 gr
- Panna fresca 100 gr
- Colla di pesce 5 gr
LASAGNE ALLE VERDURE
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Tagliate a cubetti le carote che le zucchine, ed anche il peperone
- 2 carote
- 1 patata
- 2 zucchine
- ½ peperone
- 1 gambo di sedano
- 1 manciata di piselli
- 10 asparagi
- 1 cipollotto fresco
- 1 spicchio di aglio
- 250 gr di lasagne all’uovo
- 300 ml di besciamella
- 200 gr di mozzarella
- 100 gr di prosciutto cotto
- 20 gr di parmigiano
- sale
- pepe
- olio
GNOCCHI CON ASPARAGI E GORGONZOLA
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Per prima cosa dobbiamo portare a bollore abbondante acqua salata
- 400 g di gnocchi
- 250 g di asparagi
- 200 ml di panna
- 150 g di gorgonzola
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
SWISS ROLL
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Dividere gli albumi dai tuorli e sbattere questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e omoge...
- 120 gr. di farina
- 120 gr. di zucchero
- 4 uova
- Sale q.b.
- Confettura di fragole q.b.
MINI BRIOCHES
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Per prima cosa in una ciotola capiente unire e mescolare tutti gli ingredienti asciutti
- 500 gr. di farina
- 180 gr. di burro
- 120 gr. di latte
- 2 uova
- 80 gr. di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1/2 stecca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- crema di nocciole o marmellata q.b.