La pagina di informazione Antonella Alessi
Ricette
Pacchetti di radicchio
Di Antonella Alessi
Sbollentare le foglie del radicchio
- 1 radicchio rosso
- 50 gr di noci
- 100 gr di ricotta
- prosciutto crudo qb
- sale qb
Crema di porri
Di Antonella Alessi
Lessare le patate
- 3 porri
- 2 patate medie
- 20 gr di burro
- 1 lt di brodo vegetale
- 1/4 lt di latte
- 1/4 lt di panna
- 1 tuorlo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 20 gr di grana grattuggiato
- sale - pepe qb
Crema al torrone per panettone (Bimby)
Di Antonella Alessi
Ricetta natalizia senza cottura
- 75 gr di torrone alle mandorle
- 50 gr di zucchero
- 250 ml di panna fresca da montare
- 250 ml di mascarpone
Crema alle nocciole (Bimby)
Di Antonella Alessi
Mettere nel boccale le nocciole e tritare 20 sec vel 5 + turbo
- 100 gr di nocciole tostate
- 100 gr di cioccolato al latte
- 150 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di cioccolato bianco
- 80 gr di olio di arachide o girasole
- 150 gr di latte
Crostata "Sapori di montagna"
Di Antonella Alessi
Tritare i biscotti, aggiungere il burro sciolto a bagnomaria (o microonde)
- 200 gr di biscotti secchi
- 100 gr di burro
- 3 uva
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di ricotta
- 250 gr di mascarpone
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 vasetto di marmellata "frutti di bosco"
Semifreddo all'amaretto
Di Antonella Alessi
Montare la panna e gli albumi separatamente e sucessivamente unirli insieme
- 750 gr di panna da montare
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 tazzina di caffè freddo
- 250 gr di amaretti
- 250 gr di biscotti novellini sbriciolati
Gelato senza latte con il Bimby
Di Antonella Alessi
Polverizzare lo zucchero (10 sec vel 10)
- 500 gr di frutta (a piacere) a pezzi congelata
- 100 gr di zucchero
- 1 limone (il succo)
- 1 albume