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Ricette
Girasole alla Nutella (Bimby)
Validata dalnostro chef
Di Antonella Alessi
Il girasole alla Nutella Bimby è uno dei miei dolci preferiti, soffice e ricco di Nutella; è l’ideale per una c...
- 250 ml di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 50 gr di zucchero
- 1 uovo
- 550 gr di farina "0"
- 50 gr di olio EVO (o burro morbido)
- 1/2 limone (buccia)
- 150 gr di Nutella Bimby
Liquore alla melagrana (Bimby)
Di Antonella Alessi
Mettere nel boccale le melagrane sgranate, 30 sec vel 3/4
- 6 melagrane
- 400 ml di grappa bianca
- 1 lt di acqua
- 800 gr di zucchero
Bavarese allo yogurt con composta ai frutti di bosco con il Bimby
Di Antonella Alessi
BAVARESE: Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda
- BAVARESE:
- 500 gr di yogurt bianco
- 500 gr panna fresca
- 100 gr di zucchero
- 5 fogli di gelatina
- COMPOSTA:
- 400 gr di frutti di bosco
- 100 gr di zucchero
- 1/2 limone (succo)
- 2 fogli di gelatina
Ricotta (Bimby)
Di Antonella Alessi
Mettere il latte e il sale nel boccale, 80° 8 min vel 2
- 1 litro di latte crudo (appena munto)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di aceto bianco
Rotolo ai marroni
Di Antonella Alessi
Preparare la pasta: sbattere i tuorli con lo zucchero
- PER LA PASTA:
- 3 uova
- 140 gr di zucchero
- 70 gr di farina
- 30 gr di frumina
- 50 gr di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- FARCIA:
- 100 gr di crema di marroni
- 100 gr di cioccolato al latte
- 150 ml di panna montata
Dolcetti ai mars
Di Antonella Alessi
Fondere i mars tagliati a pezzetti col burro finchè non si ottiere una crema omogenea
- 6 mars
- 150 gr di burro
- 1/2 confezione di riso soffiato al cioccolata
Amaretti di Anna
Di Antonella Alessi
Tritare le mandorle, mescolare con lo zucchero (tenendone da parte 2 cucchiai) e la vanillina
- 200 gr di mandorle
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 albumi
- 1 pizzico di sale
Rose del deserto
Di Antonella Alessi
Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro morbido e la farina settacciata con il lievito e la vanillina
- 250 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di uvetta
- Corn flakes qb
Mandorlata
Di Antonella Alessi
Impastare la farina settacciata con il burro, l'uovo, il lievito e lo zucchero
- PASTA:
- 300 gr di farina
- 100 gr di burro morbido
- 150 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo
- RIPIENO:
- 300 gr di ricotta
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di mandorle tritate
- 1 uovo
- 250 gr di amaretti sbricciolati
Semifreddo ai cachi
Di Antonella Alessi
Spellare i cachi, schiacciarli e passarli attraverso un colino
- 500 ml di panna fresca
- 1 kg di cachi
- 1 limone (succo)
- 400 gr di zucchero