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Ricette
Cantucci
Di gildaok
Impasta tutti gli ingredienti con le mani bagnate, fare dei rotolini leggermente schiacciati, lunghi quanto il piat...
- 500 gr farina
- 350 gr zucchero
- 4 uova piccole
- 150 gr burro
- 2 tazze mandorle con la pelle
TORTA DI MELE PER BAMBINI
Di gildaok
mescolare tutti gli ingredienti nell'ordine della lista, infine piantare le fettine di mela sull'impasto già versa...
- 3 uova
- un pizzico di sale
- succo di 1/2 limone
- 6 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di olio di mais
- 1 bustina di lievito
- 8 cucchiai di farina 00
- 3 mele a fettine
Torta al cocco
Di gildaok
mescolare gli ingredienti nell'ordine della lista, quindi infornare e cuocere a 170° per 45 minuti
- 150 gr burro
- 150 gr zucchero
- 4 tuorli
- 1 bicchierino di marsala
- 1 bicchierino di latte
- 200 gr di farina 00
- 200 gr di farina di cocco
- 1 lievito
- 4 albumi montati a neve
- per la decorazione:
- confettura di albicocca
- 2 cucchiai farina cocco
Favette all'anice
Di gildaok
mescolare gli ingredienti nell'ordine della lista, l'impasto risulterà molto morbido
- 3 tuorli
- 7 cucchiai di zucchero
- 70 gr di burro
- 1 bicchiere di anice
- 400 gr farina
- 1 bustina lievito
- 3 albumi montati a neve
- olio per friggere
Frittelle con l'uvetta
Di gildaok
impastare gli ingredienti nell'ordine della lista, far riposare 15 minuti
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di burro
- 50 gr di uvetta ammollata
- scorza di un limone grattuggiata
- 200 gr farina 00
- 1 cucchiaino raso di lievito
- olio per friggere
Sigarini
Di gildaok
impastare gli ingredienti nell'ordine della lista
- 2 tuorli
- 100 gr zucchero
- 80 gr di burro
- 1 cucchiaio di rum
- scorza grattuggiata di un'arancia
- 300 gr di farina
- 2 albumi montati a neve
Riso e cavolo capuccio
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fare un brodo con le verdure, la salsa di pomodoro e i dadi
- 1 carota
- 1 gamba di sedano grande
- 1 cipolla
- 2 dadi
- un bicchiere di salsa di pomodoro
- 1 piccolo cavolo capuccio
- riso vialone nano
Torta alta
Di gildaok
monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi delicatamente gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto,...
- 5 tuorli
- 250 gr zucchero
- 5 albumi montati a neve
- 250 gr fecola
- 1 bustina lievito
Pastafrolla al burro
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ottima come base per crostate e biscotti
- 250 gr farina
- 75 gr zucchero
- un pizzico di sale
- 15 gr burro
- 2 tuorli
Tortellini mammarosa
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soffriggere burro, rosmarino e scalogno tritato
- tortellini pronti al prosciutto crudo
- per il sugo:
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio di burro
- 1 rametto di rosmarino
- 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
- 5 cucchiai di salsa di pomodoro
- 200 ml panna da cucina
- noce moscata
- sale
- pepe
- un cuchiaio di grana grattuggiato