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Ricette
Biscotti di mandorle soffici
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Una versione diversa dei cantucci
- 500g di farina
- 50g di burro
- 300g di zucchero
- 3 uova
- 150g di mandorle
- 1 bustina di lievito pane angeli
- 30g di latte
Crema Pasticcera
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Lavorare per bene i tuorli con lo zucchero
- 500ml di latte
- 2 tuorli
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di farina
- limone grattuggiato
Chinulille
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mini panzerotti dolci infornati
- 4 uova
- 225g di zucchero
- 150g di margarina
- 1 bustina lievito pane angeli
- 200g di latte
- farina quando basta per un impasto morbido!
Chiacchiere
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Dolce tipico di carnevale!
- 500g di farina
- 3 uova
- 50g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchiere di vino bianco
Turdilli
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Dolce tipico natalizio famoso nel cosentino
- 1 tazza di uova
- 1 tazza di olio
- 1 tazza di vermout oppure moscato
- 1 e 1/2 tazza di zucchero
- 1 bustina di lievito pane angeli
- farina quanto basta per un impasto morbido.
Pizza rustica
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Impastare il tutto. Stendere piu finemente possibile
- 500g di farina
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di oliva
- 2 cucchiaini di sale
- ripieno a piacere
Torta al cioccolato
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I bianchi vanno montati a neve, e dopo aver amalgamato il resto aggiungerli
- 3 uova
- 1 scatola di cacao amaro (circa 125g)
- 250 g di farina
- 250g di zucchero
- 1 bustina di lievito pane angeli
- 100g di burro
- 200ml di latte
Bagna per torte
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Riscaldare per fare sciogliere lo zucchero e bagnare il pan di spagna
- 2 cucchiai di zucchero
- 150g di millefiori o strega
- 850 g di acqua
Crema al latte senza panna
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amalgamare il tutto, passare al setaccio e versare in pentola
- 5 tuorli
- 150g di zucchero
- 50g di farina
- 500ml di latte
- limone grattuggiato
Bignole
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Mettere in pentola acqua, burro, sale e zucchero
- 4 uova
- 140g di farina
- 250ml di acqua
- 100g di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
- staccante spray