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Ricette
Pappardelle con speck e funghi porcini
Di Giusypaky
Pulite molto bene i porcini (guarda come fare cliccando qui) e tagliateli a fette non troppo sottili
- Pasta pappardelle all'uovo 300 gr
- Funghi porcini puliti 500 gr
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Pepe nero macinato q.b.
- Scalogno 1 piccolo
- Olio di oliva extravergine 5 cucchiai
- Speck in fetta o a dadini 120 gr
Pennette ai 4 formaggi
Di Giusypaky
Ponete una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e portatela ad ebollizione
- Pasta pennette 400 gr
- Taleggio morbido 80 gr
- Parmigiano Reggiano 80 gr
- Gorgonzola dolce 100 gr
- Sale q.b.
- Latte intero 200 ml
- Panna fresca 50 ml
- Pepe bianco macinato un pizzico
- Groviera (o Emmentaler) grattugiato 80 gr
Pennette alla boscaiola
Di Giusypaky
Iniziate la preparazione delle vostre pennette alla boscaiola pulendo i funghi raschiandoli, strofinandoli con un p...
- Pasta pennette 400 g
- Funghi porcini 400 g
- Olio d'oliva 1/2 bicchiere
- Cipolle 1
- Pancetta affumicata 120 gr
- Pepe nero macinato q.b.
- Olive nere denocciolate 40 gr
- Prezzemolo un mazzetto
- Pomodori pachino (o pelati) 300 gr
Spaghetti allo scoglio
Di Giusypaky
Per prima cosa pulite molto bene sotto l'acqua fredda le cozze eliminando quelle rotte o aperte, quindi togliete lo...
- Molluschi cozze 500 gr
- Molluschi vongole 500 gr
- Aglio 4 spicchi
- Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere
- Prezzemolo tritato 4 cucchiai
- Scampi 4
- Calamari 300 gr
- Spaghetti 320 gr
- Vino bianco mezzo bicchiere
- Pomodori ciliegino 300 gr
- Brodo (fumetto) di pesce qualche mestolo
Torta di mele
Di Giusypaky
Sbattere con una frusta elettrica le uova, e procedere con gli altri ingredienti
- 2 uova
- 220 gr di farina
- 120 gr di zucchero
- 70 gr burro sciolto
- 70 ml di latte
- 1 busta di pan de angeli
Ciambellone
Di Giusypaky
Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, versare nel recipiente a forma di ciambellone metà del composto, l'altr...
- 3 uova
- 250 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 1 bicchiere piccolo di olio
- 1 bicchiere piccolo di latte
- 1 limone: metà grattuggiato, metà premuto
- 1 busta di pan de angeli
- Cacao
- zucchero a velo
Kinder Delice
Di Giusypaky
Dopo aver sciolto gli ingredienti infornare per circa 30 minuti
- 3 uova
- 150 gr di farina
- 75 gr di zucchero
- 75 gr di burro sciolto
- 75 ml di latte
- 150 gr di cioccolato fondente ( sciolto a bagno maria)
- panna piccola
- 1 busta di pan de angeli
- nutella 200 gr
- zucchero a velo
fagottini con bufala e speck
Di Giusypaky
Tagliare la mozzarella a dadini e lasciarla sgocciolare in un colino per almeno 30 minuti
- 1 rotolo di pasta per pizza fresca
- 1 grossa mozzarella di bufala
- 4 pomodori secchi sott'olio
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 4 fette di speck
- farina