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Ricette
Schiaffoni (o paccheri) ai frutti di mare
Di leuzza
Gli schiaffoni (o paccheri) ai frutti di mare sono uno di quei piatti che uniscono la semplicità nella preparazion...
- INGREDIENTI
- Olio
- 1/2 bicchiere
- Aglio
- 3 spicchi
- Calamari
- 500 gr
- Cozze
- 1 kg
- Peperoncino
- piccante fresco 1 (oppure in polvere a piacere)
- Prezzemolo
- tritato 2 cucchiai
- Pomodori
- ciliegino 100 gr
- Pasta
- schiaffoni (o paccheri) 500 gr
- Sale
- q.b.
- Gamberi
- 300 gr
- Vongole
- 1 kg
Bacetti golosi
Di leuzza
I bacetti golosi sono deliziosi biscotti realizzati con un impasto molto morbido e farciti con dell'ottima confettu...
- INGREDIENTI PER 30 BACETTI
- Uova
- 4
- Zucchero
- 150 gr
- Lievito chimico in polvere
- per dolci 8 gr (1/2 bustina)
- Farina
- tipo 00, 180 gr
- Cioccolato
- fondente 50 gr
- Panna
- fresca 250 ml
- Confettura
- di fragole 350 gr
Crema inglese
Di leuzza
La crema inglese è un classico dessert al cucchiaio dal gusto delicato e dalla consistenza vellutata; a differenza...
- INGREDIENTI
- Latte
- fresco 500 ml
- Uova
- 6 tuorli
- Zucchero
- 130 gr
- Vaniglia
- 1 bacca (o altri aromi)
Zucchine gratinate
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Le zucchine gratinate sono un ottimo secondo piatto, ideale da preparare quando si vuole dare poca attenzione al fo...
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 8 zucchine medie, 200 g di pane raffermo, 250 g di tonno sott'olio, 1/2 spicchio d'aglio (facoltativo), 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 100 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale
Patate alla savoiarda
Di leuzza
Le patate alla savoiarda sono un succulento piatto piemontese a base di patate ed emmenthal
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 1 kg di patate, 200 g di emmenthal, 150 g di burro, 1 bicchiere di latte, sale