La pagina di informazione Eugenia Scaringella
Ricette
Fiorellini al cioccolato
Di Eugenia Scaringella
Setacciare la farina con il cacao e il lievito, aggiungervi lo zucchero, le nocciole e il sale, mettervi al centr
- 230 gr di farina
- 80 gr di zucchero
- 20 gr cacao
- 80 gr di nocciole tostate e tritate finemente
- 2 cucchiai di caffè
- 2 tuorli d'uovo
- 130 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito
- 50 gr di cioccolato bianco
- 20 gr di chicchi di caffè
Amarette
Di Eugenia Scaringella
Impastare tutti gli ingredienti e far passare la pasta ottenuta attraverso l'imbutino
- 1 kg di mandorle
- 4 bianchi d'uovo
- 100 gr di farina
- 700 gr di zucchero
- 2 bustine di vanillina
- Latte q.b.
- 100 gr di frutta candita
Baci alla Nutella
Di Eugenia Scaringella
Questi baci al cioccolato sono proprio come quelli che si comprano solo che sono fatti in casa
- 400 gr nutella
- 300 gr nocciole tritate
- 100 gr nocciole intere
Biscotti tipo Pavesini
Di Eugenia Scaringella
Con una frusta elettrica o in una planetaria, montate le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti alla massima vel...
- 150 Grammi di Farina senza glutine
- 30 Grammi di Maizena
- 150 Grammi di Zucchero
- 3 Uova
- 1/2 Vaniglia
Biscotti divini al cioccolato
Di Eugenia Scaringella
Preriscaldate il forno a 175°
- 120 gr di farina doppio zero
- 100 gr di burro morbido
- 60gr di cacao amaro
- 130 gr di zucchero semolato più quello necessario a ricoprirli
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- mezzo cucchiaino raso di sale
- nutella q. b. per farcirli
Biscotti al burro montato
Di Eugenia Scaringella
montare il burro con lo zucchero, poi aggiungere le uova e frullare ancora,poi aggiungere la farina, il lievito, il...
- 500 gr. di farina 00
- 150 gr. di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 300 gr. di burro morbido
- 2 uova
- un pizzico di sale
- mezza bustina di lievito per dolci
- cioccolato o ciliegine candite o smarties per la decorazione
Ciambella allo yogurt
Di Eugenia Scaringella
Ungere una tortiera (diametro 26 cm) con del burro e spolverizzare con zucchero a velo
- 180 gr di farina
- 150 gr di yogurt
- 130 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
Crostata al limone
Di Eugenia Scaringella
Setacciare la farina sul piano del tavolo
- Per la pasta frolla:
- 300 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- Sale
- 1 bustina di zucchero e vanillina
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito
- 150 gr. Burro o margarina (freddo)
- Per la crema
- 2 uova
- 80 gr di zucchero
- 30 gr di burro o margarina
- 1 limone
Chiacchere
Di Eugenia Scaringella
Impastare gli ingredienti
- 500 gr di farina
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- Sale
- 1/4 litro di latte
- 1 uovo
- Olio per friggere
- 100 gr. Burro
- 80 gr di zucchero a velo
- 1 limone grattugiato
Cartellate ricetta
Di Eugenia Scaringella
Questa ricetta di cartellatte fritte pugliesi è perfetta per il Natale!
- 500 gr di farina
- 1 uovo
- 1 bicchiere d'olio
- Olio per friggere
- Vino bianco q.b.
- Vino cotto