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Ricette
MACARONS
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Piccole delizie dalla Francia: i macarons sono dolcetti colorati, sfiziosi, dai mille gusti non proprio facilissim...
- -215 gr di mandorle in polvere (utilizzare la farina già pronta)
- -350 gr di zucchero a velo
- -190 gr di albumi a temperatura ambiente, meglio se vecchi di qualche giorno
- -30gr di farina 00
- -90 gr di zucchero
- -coloranti alimentari
- PER LA FARCIA:
- -200 gr di panna fresca
- -200 gr di cioccolato gianduia
- - 15 gr di burro
CIAMBELLA CIOCCOLATO E MENTA
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Lo sciroppo alla menta gustato semplicemente con del latte freddo è già ottimo, soprattutto nelle calde giornate ...
- -1 bustina di lievito per dolci
- - cacao amaro qb
- - sciroppo di menta qb
- - 10 cucchiai di latte
- - 6 uova
- - 180 gr di burro
- -300 gr di zucchero
- -400 gr di farina
FIORE DI PAN BRIOCHE
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Una ricetta lievitata semplice ma dal forte impatto scenografico: un fiore di pan brioche goloso sia per gli occhi
- 2 uova
- mezzo cubetto di lievito
- 190 ml di latte tiepido
- 600 gr di manitoba (io ho usato 400 di manitoba e 200 di 00)
- 35 gr di zucchero
- 45 gr di burro morbido
- buccia grattugiata di mezzo limone
- nutella, marmellata o farciture salate
- zucchero a velo
TORTA PERE E CIOCCOLATO
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La torta pere e cioccolato, dal sapore tipicamente autunnale, è pratica e velocissima da realizzare, garantendo se...
- -2 uova
- -100 gr di zucchero
- -250 gr di farina
- -20 gr di cacao amaro
- -100 ml di olio extravergine
- -100 ml di olio di semi
- -una bustina di lievito
- -pere tagliate a pezzettini e a listarelle
- - latte q.b
CROSTATA ALLA MARMELLATA
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Le crostate non deludono mai: un sapore classico e senza tempo, da accompagnare ad un gusto genuino come quelle del
- Le mie dosi sono per una teglia molto grande quindi per un 24 cm consiglio di dimezzarle:
- -470 gr di farina
- -150 gr di zucchero
- -200 gr di burro
- - 1 bustina di lievito per dolci
- -2 uova
GEMELLO BUONO
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Una delle ricettine veloci a costo 0 , che con pochi ingredienti, di solito sempre presenti in dispensa, ci permett
- -1/2 l di crema pasticcera
- - biscotti secchi (io ho utilizzato gli oro saiwa)
- - caffè
- -cacao amaro
BISCOTTINI MORBIDI AL LIMONE
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Questa ricetta, nella sua semplicità, è di una bontà esagerata: i biscottini al limone sono morbidissimi, (tanto
- -320 gr di farina 00
- -150 gr di burro morbido
- -1 uovo
- - il succo e la buccia grattugiata di un limone ( potete ovviamente sostituirlo con qualsiasi altro agrume come l'arancia)
- -90 gr di zucchero
- -1/2 bustina di lievito
- - zucchero a velo qb
BISCOTTI SPECCHIO
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I biscotti a vetro sono facilissimi da realizzare ma di grande effetto ve lo garantisco: i vostri ospiti rimarranno
- -semplici biscotti in pasta frolla
- - caramelle sbriciolate
MUFFIN ALLA MENTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
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Da servire su una bella alzatina questi muffin sono davvero golosi!
- -300 gr di farina
- -50 gr di burro morbido
- -3 uova
- -1 pizzico di sale
- -200 gr di zucchero
- -100ml di latte
- -gocce di cioccolato q.b
- -2 cucchiaini di lievito per dolci
- -4 cucchiai di sciroppo di menta
TOPINI DI CIOCCOLATO
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Deliziosi topini di cioccolata, scorrazzanti nei vostri vassoio ricchi di prelibatezze per la paurosa festa di Hall
- -150 gr di cioccolato fondente
- -125 gr di wafer alla nocciola o al cioccolato
- -60 gr di panna fresca da montare
- -rotelle di liquirizia
- -scaglie di mandorle
- -perline argentate o di zucchero