La pagina di informazione Azzurra80
Ricette
Frolla alle mandorle
Di azzurra80
Per la pasta: mescolare 100 gr di burro con 200 gr di farina, 40 gr di zucchero a velo e due rossi
- PER LA PASTA
- - 100 gr di burro
- - 200 gr di farina 00
- - 40 gr di zucchero a velo
- - 2 tuorli
- PER LA CREMA
- - 125 gr di burro
- - 125 gr di zucchero
- - 125 gr di mandorle trite
- - vanillina
- - aroma di mandorle
- - 3 uova
- - marmellata di fragola
TORTA TIPO SBRISOLONA
Di azzurra80
Tritare le mandorle con un cucchiaio di zucchero e metterne da parte due cucchiai
- - 200 gr di mandorle tritate
- - 1 cucchiaio di zucchero
- - 2 etti di zucchero
- - 2 etti di farina
- - 2 tuorli
- - 2 cucchiai di panna montata
- - sale q.b
Torta nocciole senza farina
Di azzurra80
Mescolare insieme 4 tuorli con 4 albumi montati a neve, 130 gr di zucchero e 250 gr di nocciole tritate (tenerne d...
- - 4 uova
- - 130 gr di zucchero
- - 250 gr di nocciole tritate
BRASATO
Di azzurra80
Rosolare 700 gr di carne di manzo, precedentemente infarinata, con una cipolla tagliata in 4, 2 foglie di alloro e ...
- - 700 gr di carne di manzo
- - 1 cipolla
- - 1 carota
- - 2 foglie di alloro
- - 3 cucchiai di aceto
- - 200 gr di latte o panna
FROLLA ALLE NOCI E CACAO
Di azzurra80
Mescolare nel mixer per la base 250 gr di farina, 1 uovo, 4 cucchiai di cacao, 150 gr di burro, un pizzico di sale,...
- PER LA PASTA:
- - 250 gr di farina
- - 1 uovo
- - 4 cucchiai di cacao
- - 150 gr di burro
- - pizzico di sale
- - vaniglia
- - 100 gr di zucchero a velo
- PER LA CREMA:
- - 100 gr di noci tritare
- - 1 cucchiaio di farina
- - 80 gr di zucchero
- - 2 uova
- - 1 tazzina di caffè
- - 1 tazzina di caffè solubile
pasticcio di pollo
Di azzurra80
Frullare 1 petto di pollo con alcune fette di pan carrè, aggiungere un goccio di panna o latte e due albumi
- - 1 petto di pollo
- - pan carrè
- - panna o latte
- - 2 albumi
- - fagiolini
- - 1 peperone rosso
- - prosciutto crudo
- - pancetta
- - carote
CROSTATA CON NOCCIOLE
Di azzurra80
Per la pasta: impastare velocemente 250 gr di farina 00 con 125 gr di zucchero, pizzico di sale, 125 gr di burro, u...
- PER LA PASTA
- - 250 gr di farina 00
- - 125 gr di zucchero
- - pizzico di sale
- - 125 gr di burro
- - 1 uovo
- - 1 tuorlo
- - 1 cucchiaio di lievito per dolci
- PER IL COMPOSTO
- - 250 gr di nocciole
- - 250 gr di zucchero
- - 3 uova
- - 80 gr di Rhum
Biscotti al cocco e arancia
Di azzurra80
Mescolare 3 etti di farina di cocco con 3 uova intere, 1 o 2 scorze di arancia grattugiata e 200 gr di zucchero
- - 3 etti di farina di cocco
- - 3 uova
- - 1 o 2 scorze di arancia grattugiata
- - 200 gr di zucchero
Torta di pesche fresche
Di azzurra80
Sbattere due uova con 80 gr di zucchero
- - 2 uova;
- - 80 gr di zucchero
- - 50 gr di burro
- - 140 gr di farina
- - mezzo cucchiaio di lievito per dolci
- - 2 pesche
- - zucchero in granella
TORTA DI NOCCIOLE
Di azzurra80
Tritare finemente 150 gr di nocciole tostate
- - 150 gr di nocciole
- - 3 uova
- - 200 gr di zucchero
- - 100 gr di burro
- - 200 gr di farina bianca
- - 1 bustina di lievito
- - 1 tazzina di latte
- - 1 pizzico di sale
- - 1 cucchiaio di olio
- - scorza limone