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Ricette
Malloreddus alla campidanese
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I Malloreddus alla campidanese, detti anche Gnocchetti sardi, sono probabilmente il tipo di pasta più comune e fam...
- 400 gr di Malloreddus (gnocchetti sardi)
- 200 gr di salsiccia fresca
- 400 gr di polpa di pomodoro o pezzettoni
- 700 gr di passata di pomodoro
- 1 bustina di zafferano
- mezzo bicchiere di Vernaccia di Oristano
- sale
- mezza cipolla
- 3 o 4 foglie di basilico
- olio evo
- Pecorino Sardo DOP Maturo
Plumcake cocco e cioccolato
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Il Plumcake cocco e cioccolato e' un dolce goloso che farà' impazzire i vostri ospiti
- 200 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- mezza fiala di vaniglia liquida
- 300 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 100 ml di latte
- 125 gr di farina di cocco
- 50 gr di gocce di cioccolato
- 50 gr di cioccolato fondente per la copertura finale
Mug cake cacao e arancia
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E se all'improvviso vi venisse una incontenibile voglia di dolce? La mug cake cacao e arancia sarebbe la soluzione ...
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina 00
- 2 cucchiaini di cacao amaro
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci (meglio se per microonde)
- la scorza di mezza arancia
- 2 cucchiai di latte
- 25 gr di burro fuso
Spaghetti carciofi e bottarga
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Gli Spaghetti carciofi e bottarga sono una ricetta facile e veloce
- 300 gr di Spaghetti
- 2 carciofi spinosi
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo
- Bottarga di muggine già grattugiata
- prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Muffin cioccolato ricotta e arancia
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I muffin cioccolato ricotta e arancia sono una golosità a cui nessuno saprà rinunciare
- 250 gr di ricotta
- 2 uova
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 1 arancia (la scorza)
- latte qb
- 50 gr di cacao amaro in polvere
- 25 gr di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito
- 1 fila di vaniglia
- sale
Gnocchetti sardi con sugo di granchi
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Gli Gnocchetti sardi con sugo di granchi è una ricetta facile e deliziosa
- 350 gr. di gnocchetti sardi
- 4 o 5 granchietti
- 1 l di passata di pomodoro o polpa
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- sale
- peperoncino
- olio evo
Tortini di pane con zucchine e basilico
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Quella che vi proponiamo è una ricetta povera, con pochi ingredienti che comunemente abbiamo nel nostro frigorifer...
- 50 gr di pane raffermo
- 2 uova
- 1 cucchiaio di farina
- 1 zucchina
- 1/4 di cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di latte
- 4 foglie di basilico
- sale
- pepe
- olio evo
Carasau alla parmigiana
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Prima di dedicarci alla realizzazione della ricetta del Carasau alla parmigiana ritengo necessario portarvi a conos...
- PER IL SUGO:
- 300 gr di carne macinata
- 750 gr di passata di pomodoro
- mezza cipolla
- basilico
- Olio evo
- sale
- PER LA BESCIAMELLA:
- 50 gr di burro
- 50 gr di farina 00
- 500 ml di latte
- sale
- noce moscata
- 2 melanzane medie
- 4 fogli di pane Carasau
- Olio d'arachidi per la frittura
- basilico
- 3 fette di prosciutto cotto
- Grana padano