10 piatti da cucinare anche quando siete al verde!
Anche se il saldo del nostro conto in banca ci ha rassicurati, risparmiare è sempre giusto. In cucina ci sono un sacco di cose buone che possiamo realizzare e che non costano una fortuna. Ecco una dimostrazione! Ecco 10 piatti da cucinare anche quando siete al verde!
Chili vegetariano
L'ingrediente che rende costoso il chili è la carne. Prendete la vostra ricetta preferita e sostituite la carne con della verdura, come del mais, delle zucchine o dei peperoni. Sentirete che delizia leggera!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
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