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I muffins  golosi con tante gocce di cioccolato e un impasto soffice alla banana

Questi muffins sono perfetti per una merenda genuina, o una colazione che dà la giusta carica per affrontare la giornata. Qual è il segreto della loro bontà? La presenza della banana nell'impasto li rende morbidi, soffici e profumati. Il cacao dona aroma e colore,  mentre invece le gocce di cioccolato rendono questi dolcetti golosissimi ed irresistibili!

©GettyImages- siims

gli ingredienti

  • 2 banane mature
  • Una manciata di gocce di cioccolato ( circa 100 g) 
  • 60 ml  di latte
  • 8 g di lievito per dolci
  • 25 g di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 120 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 10 g di zucchero di canna
  • 50 g di burro

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Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

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