I muffins golosi con tante gocce di cioccolato e un impasto soffice alla banana
Questi muffins sono perfetti per una merenda genuina, o una colazione che dà la giusta carica per affrontare la giornata. Qual è il segreto della loro bontà? La presenza della banana nell'impasto li rende morbidi, soffici e profumati. Il cacao dona aroma e colore, mentre invece le gocce di cioccolato rendono questi dolcetti golosissimi ed irresistibili!
©GettyImages- siims
gli ingredienti
- 2 banane mature
- Una manciata di gocce di cioccolato ( circa 100 g)
- 60 ml di latte
- 8 g di lievito per dolci
- 25 g di cacao amaro
- 1 uovo
- 120 g di farina 00
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 10 g di zucchero di canna
- 50 g di burro
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Tecniche di cucina
Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per
INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.
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