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30 ricette light con gli albumi

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Tribù Golosa
10. sandwich originale 10/30

©GettyImages - bhofack2

10. sandwich originale

Usa due fette di pane integrale, un po' di formaggio fresco ,delle verdure (lattuga, pomodoro e avocado) ed unisci un'omelette preparata con:

  • 3 albumi
  • 2 fette di prosciutto di tacchino 
  • Sale e pepe

Cuocete in un po' di olio di oliva e quando si raffredda unitela al sandwich. 


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Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura.