Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

30 ricette light con gli albumi

,
Tribù Golosa
2. meringa 2/30

©GettyImages - RobynRoper

2. meringa

Ingredienti:

  • 2 albumi 
  • 12 g di stevia in polvere
  • 2 gocce di essenza di limone
  • 1 pizzico di sale


Preparazione:

Mettere gli albumi in una ciotola con il pizzico di sale e  montare ad alta velocità fino a che saranno montati a neve ben ferma. Aggiungere la stevia e l'essenza di limone e mescolare bene. Mettere il composto in un sac à poche, stendete un foglio di carta forno sulla placca del forno . Formate le meringhe con il sac à poche e infornate a 120 ° C per 30 minuti o fino a quando le meringhe sono leggermente colorate. 


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura.