10 ricette fast & light per mantenere la linea ed il gusto
@Tribù Golosa - Silvia Santucci
tortitas de quinoa
la quinoa è un alimento molto consumato grazie alla grande quantità di nutrienti che apporta. Con queste polpette, molto facili da preparare, otterrai la giusta quantità di proteine di cui hai bisogno per un'alimentazione bilanciata.
- 2 zucchine
- 1/2 cucchiaino di sale
- 125 g di quinoa
- 1 uovo
- 3 spicchi di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di origano
- 100 g di Parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio di oliva
- Pangrattato q.b
Fai cuocere la quinoa in acqua bollente. Scolala e mettila in una ciotola. Spunta e lava le zucchine, grattugiale con una grattugia dai fori larghi. Mescola in una ciotola la quinoa, l' uovo, il Parmigiano, l'origano, le zucchine, l'olio ed il sale. Forma le polpette con le mani umide, passale nel pangrattato e cuocile a 180° per 25-30 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.