8 aperitivi vegetariani per restare leggeri senza rinunciare al gusto

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Paté di funghi

Delizioso, semplice e molto morbidissimo, questo paté è anche vegan e pronto in pochi minuti. Prendete nota!

Ingredienti:

• 500 g di funghi
• 3 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di lievito
• 80 g di noci
• 1 cucchiaio abbondante di olio d'oliva
• Sale e pepe

Preparazione 

1. Tostare i dadi nel forno. Nel frattempo, molto piccole picche cipolla e l'aglio e salteas in una padella con i funghi con un filo d'olio.
2. Nella ciotola di un frullatore aggiungere noci, funghi, cipolle saltate e aglio, con lievito di birra, sale, pepe e olio d'oliva, e Licuas bene fino a quando una pasta liscia.