Le migliori alternative all'agnello pasquale

5/11 Precedente Successiva

© Thinkstock

Pollo alla provenzale con verdure

Questo pollo al forno con verdurine saporite è perfetto se preferite della carne bianca per non appesantire il vostro pasto, ma allo stesso tempo tempo volete qualcosa di molto gustoso. 

Ingredienti:

• 1 pollo da 2 kg circa
  
• Timo, salvia
  
• 1 porro
  
• 2 patate grosse a pezzi
  
• 2 carote a pezzi
  
• 60 ml di vino bianco
  
• 3 zucchine a pezzi
  
• 1 limone ed il suo succo
  
• Sale e pepe q.b

Preparazione:
Lavate il pollo e poi asciugatelo con della carta assorbente, poi  riponetelo in una pirofila. Cospargete con il sale all'esterno ed all'interno, e con il succo di limone, poi profumate con il timo e la salvia. Mettete due fette di limone all'interno del pollo. Fate cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa . Dopo 10 minuti di cottura unite un po' di brodo caldo per evitare che il pollo si secchi. Dopo mezz'ora di cottura, unire il porro a rondelle, le patate e le carote. Fate cuocere in forno, continuando a bagnare ogni tanto con il brodo caldo. Dopo 1 ora bagnate il pollo con il vino bianco e continuate la cottura. Dopo un'ora e mezza aggiungete le zucchine e continuate a cuocere per altri 30 minuti circa.