15 ricette con verdure surgelate che ti risolvono la cena in pochissimo tempo

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© iStock / Getty Images Plus / Cavan Images

Carote glassate

Quando proverai questa ricetta capirai perché è sempre una buona idea avere delle carote surgelate affettate. Per quei giorni in cui si va di fretta, o per accompagnare un succulento arrosto fatto in casa, non assaggerete nulla di simile a questa ricetta.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 4 tazze di carote congelate a fettine
  
• 2 cucchiai di marmellata di arance
  
• 2 cucchiai di miele
  
• 2 cucchiai di burro
  
• 1 cipolla piccola
  
• Sale e pepe a piacere
  
• erbe aromatiche fresche, per guarnire (facoltativo)

Preparazione

1. Fate scongelare le carote in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso. Nel frattempo tritate finemente la cipolla.
   
   
2. Aggiungere il burro in una padella e soffriggere la cipolla fino a quando diventa leggermente traslucida.
   
   
3. Aggiungere la carota, mescolare e coprire la padella. Lasciate cuocere per 10 minuti, finché le carote non saranno morbide.
   
   
4. Scoprire e versare la marmellata e il miele. Mescolare immediatamente per amalgamare e ricoprire le carote. Quindi, salare e pepare a piacere e cuocere ancora un paio di minuti.
   
   
5. Servire subito cosparso di erbette fresche.