Gli gnocchi di semola con sugo al pomodoro e formaggio gratinato
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la preparazione
Tritate la cipolla finemente. Mettete un po' di olio in una padella antiaderente, unite la cipolla e l'aglio. Ora aggiungete il pomodoro e le foglie di basilico. Salate e pepate e fate cuocere per 20 minuti circa a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto.
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Tecniche di cucina
Sugo al pomodoro
Il sugo al pomodoro è il re della cucina italiana: base di alcune ricette della tradizione, come la parmigiana di melanzane e la lasagna, il sugo al pomodoro è una preparazione passe partout, che bisogna assolutamente conoscere. Tribù golosa vi propone una fantastica video ricetta per preparare il sugo al pomodoro.