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SEPPIE RIPIENE

Di

Un piatto semplice ma molto d'effetto.

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Ingredienti

  • 4 seppie di circa 250g l'una
  • prezzemolo
  • mollica di pane
  • capperi
  • aglio
  • olio d'oliva
  • pan grattato
  • sale (poco)
  • vino bianco per la cottura.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Partendo dalle seppie pulite a dovere, da un bravo pescivendolo, preparare un trito con prezzemolo, capperi, aglio e i tentacoli della seppia.
Compattare il composto con il pan grattato,chiudere l'apertura fermandola con un paio di stuzzicadenti.
Disporre le seppie in una teglia da forno unta con un goccio di olio di oliva, cuocere per circa un'ora a 160°

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