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CAPESANTE

Di

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Ingredienti

  • 1/2KG. DI MISTO PER INSALATA DI MARE
  • 10 CAPESANTE CONGELATE
  • 3 SURIMI
  • AGLIO
  • PREZZEMOLO
  • PEPERONCINO
  • BESCIAMELLA
  • PARMIGIANO

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

ROSOLARE AGLIO, PREZZEMOLO, PEPERONCINO E POCO SALE, TOGLIERE L’AGLIO E POCO SALE, TOGLIERE L’AGLIO E UNIRE IL MISTO DI MARE, LE CAPESANTE E I SURIMI; E TRITARE NON TROPPO GROSSOLANAMENTE.

Tappa 2

A PARTE PREPARARE LA BESCIAMELLA. (FAI SCOGLIERE UNA NOCE DI BURRO AGGIUNGI UN CUCCHIAIO DI FARINA AMALGAMA E POI AGGIUNGI 500ML DI LATTE E UN POCO DI NOCE MOSCATA E SALE)

Tappa 3

QUANDO IL TUTTO È TIEPIDO UNIRE I COMPOSTI E AMALGAMARLI; DOPO CIÒ RIEMPI I GUSCI DELLE CAPESANTE E GRATTI SOPRA IL FORMAGGIO.

Tappa 4

METTERE IN FORNO VENTILATO A 220°C A FORNO CALDO.

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