PESCE AL SALE

Di meja2011

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Pangasio in crosta di patate

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Ingredienti

4KG. DI SALE
4 TROTE

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

METTERE IL SALE A FORMARE UN LETTO, METTERCI SOPRA I PESCI CON LA PELLE E RICOPRIRE IL TUTTO CON IL SALE.

Tappa 2

BAGNARE CON ACQUA (SPRUZZANDOLA CON LE MANI) E METTERE IN FORNO VENTILATO A FORNO GIÀ CALDO.

Tappa 3

QUANDO SI FORMA LA CROSTA TOGLIERE DAL FUOCO ROMPERE IL SALE E TIRARE FUORI IL PESCE, DA CON DIRE CON OLIO A CRUDO, O MAIONESE O LASCIARE COSÌ.

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