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Croissant

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Come fare colazione senza un buon croissant??

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Ingredienti

  • 500g farina manitoba
  • 1 cubetto di lievito di birra o 2 bustine di lievito di birra secco
  • 190g di acqua tiepida
  • 80g di zucchero
  • 100g di burro sciolto
  • 2 uova
  • vanillina o aroma di vaniglia
  • 1 cucchiaio di sale fino

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mescolare 300g di farina, il lievito fresco sciolto in poca acqua o (il lievito secco da solo) e 150g di acqua tiepida.
Impastare e mettere a lievitare in luogo caldo coperto con pellicola per 40 MINUTI.

Mescolare 200g di farina, lo zucchero, il burro sciolto, i 2 tuorli , il sale e la vanillina con 40 g di acqua ed unire quindi al primo impasto.
Lavorare finchè non risulta liscio ed omogeneo.

Far lievitare per 10 MINUTI.

Stendere l'impasto sottile su un piano infarinato,tagliare dei tringoli di circa 12x15 cm.

Se volete potete farcire il croissant, in questo caso mettete un cucchiaino di farcitura nel mezzo del triangolo.
Quindi arrotolarli partendo dal lato più lungo.

Far lievitare 1 ora e mezza.

Spennellare con l'albume e 2 cucchiai di zucchero e cuocere in forno a 180° per 10 min finchè non rislteranno dorati.

Se avete un microonde, servite i croissant caldi, saranno più soffici e golosi!

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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