Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Lonza di maiale al latte

Di

Vota per questa ricetta 2.1/5 (95 Voti)

Ingredienti

  • 800 gr di lonza di maiale
  • 1 cipolla
  • 20 gr di burro
  • latte quanto basta
  • 2 cucchiai di farina bianca
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 1 foglia di alloro
  • sale
  • pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la cipolla fine sottile e farla soffriggere nel burro in una padella dai bordi alti.
Quando sarà imbiondita aggiungere la lonza passata nella farina.

Tappa 2

Far rosolare da entrambe le parti la lonza, salare e aggiungere latte quanto basta a coprire la carne.

Tappa 3

Cuocere a fuoco moderato per circa un'ora, poi togliere la carne dal tegame tenendola in caldo, far ridurre a fuoco alto il fondo di cottura, aggiungere il parmigiano grattugiato e spegnere il fuoco.

Tappa 4

Tagliare la lonza a fette non troppo spesse, adagiarle in un piatto da portata e coprirle con il sugo.

Potete aggiungere, insieme al parmigiano grattugiato, 8/10 noci sbriciolate per dare un tocco in più

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Prepara il latte d'avena fatto in casa: facile e veloce

Siete intolleranti al latte vaccino e bevete le alternative vegetali? Questo articolo è per voi! Imparate a preparare il latte d'avena comodamente a casa: più sano ed economico. 

Un piccolo consiglio: con la farina d'avena avanzata potete preparare un'ottima colazione; ad esempio, utilizzatela per preparare del porridge, oppure unita a yogurt e pezzetti di frutta

Commenta questa ricetta

Bocconcini di maiale con crema al marsala Lonza con crema di vino