Plumcake con feta, olive e basilico

Di Chappyna

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Pizzette di sfoglia

Provala!RICETTA TOP Pagnotta ripiena di formaggio

Ingredienti

200gr di farina
2 uova
100ml di latte
50ml di olio extravergine d'oliva
olive nere snocciolate
1cucchiaio di basilico tritato
100gr di feta
una bustina di lievito per torte salate
sale
pomodorini ciliegia per la decorazione

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolate le uova leggermente sbattute con il sale, il latte e l'olio. Aggiungete la feta sbricciolata, le olive sminuzzate, il basilico e incorporate un po' alla volta la farina setacciata con il lievito.

Tappa 2

Dopo aver amalgamato bene il tutto versate il composto in uno stampo da plum cake foderato con carta forno, sistemate sopra i pomodorini a vostro piacere (basterà soltanto appoggiarli senza premere verso il basso) e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

Fare la prova stecchino, lasciar raffreddare e servire a fette.

Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.