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Sfogliata di zucchine

Di

Antipasto

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 zucchina
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di formaggio grattuggiato

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

pulite e tagliate la zucchina in piccoli pezzi

Tappa 2

sbattete l'uovo con il formaggio e la zucchina

Tappa 3

stendete la pasta sfoglia e mettete sopra il composto lasciando libero il bordo per una paio di cm

Tappa 4

arrotolate su se stessa la pasta sfoglia e tagliatela a rondelle

Tappa 5

disponete le girelle sulla carta da forno ben distanziate tra loro e cuocete nel forno già caldo a 160° per 20 minuti o fino a quando sono dorate

Tappa 6

servite tiepide o fredde a piacimento

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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