Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

focaccia

Di

Vota per questa ricetta 3.1/5 (316 Voti)

Ingredienti

  • Per la Pasta:
  • 500 gr di farina bianca
  • 10 gr di lievito attivo secco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 260 ml di acqua calda
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • Ingredienti per il condimento:
  • pomodorini pachini
  • olio extravergine d’oliva
  • sale grosso
  • origano q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida insieme ad un cucchiaino di zucchero e lasciatelo riposare per un quarto d'ora, noterete che il lievito inizierà a gonfiare e a lievitare. Disponete la farina a fontanella su una spianatoia, aggiungete il sale e versate al centro il lievito iniziando ad impastare. Unite l'olio e versate un poco alla volta l'acqua. Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, compatto e umido. Infine continuate a lavorare l'impasto per una decina di minuti, create un'unica palla e mettetelo a riposare in una capiente ciotola infarinata in un luogo asciutto e coperto da un canovaccio umido. Quando l'impasto avrà raddoppiato il proprio volume e comunque non prima di un'ora e mezza riprendete la pasta e rilavoratela, tirate la focaccia su un piano di lavoro ben infarinato. Posizionate la focaccia su una teglia ben oliata. Tagliate a metà i pomodorini e posizionateli sulla focaccia facendo un pò di pressione per incastonarli. Lasciatela riposare per 30 minuti. Preriscaldate il forno a 200°. Trascorso il tempo aggiungete qualche granello di sale grosso e una spolverata di origano e infornate per 30 minuti

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pizza di patate farcita con prosciutto e formaggio: da svenire!

Se volete provare una pizza che non teme il confronto con nessun'altra in termini di gusto allora questa ricetta è per voi, amanti della pizza.

Commenta questa ricetta

Focaccia rustica Focaccia