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Petto di pollo alla crema di formaggio

Di

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Ingredienti

  • petti di pollo tagliati sottili
  • 1 limone
  • 1 confezione di philadelfia o formaggio simile spalmabile
  • prosciutto cotto tritato
  • burro

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere i petti di pollo con poco di burro, girandoli diverse volte.
Aggiungere il succo di limone e completare la cottura.
Togliere la carne dalla pentola e tenerla al caldo.

Tappa 2

Sciogliere il formaggio nel pentolino della carne, se occorre aggiungere un goccio di acqua per preparare la crema.
Aggiungere il prosciutto tritato.

Tappa 3

Versare la crema pronta sulla carne tenuta in caldo.
Servire

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°. 

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