Petto di pollo alla crema di formaggio
Di isabella
Ingredienti
- petti di pollo tagliati sottili
- 1 limone
- 1 confezione di philadelfia o formaggio simile spalmabile
- prosciutto cotto tritato
- burro
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere i petti di pollo con poco di burro, girandoli diverse volte.
Aggiungere il succo di limone e completare la cottura.
Togliere la carne dalla pentola e tenerla al caldo.
Tappa 2
Sciogliere il formaggio nel pentolino della carne, se occorre aggiungere un goccio di acqua per preparare la crema.
Aggiungere il prosciutto tritato.
Tappa 3
Versare la crema pronta sulla carne tenuta in caldo.
Servire
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.
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