Polpette al pomodoro

Di giulia07

piatto gustoso per grandi e piccini

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Polpette al sugo

POLPETTE AL SUGO

Ingredienti

1 pacco di macinato
1 dado
sale e pepe q.b.
aglio e prezzemolo tritati ( utilizzabile anque quelli già tritati nei barattolini )
passata di pomodoro 1/2 bottiglia
1 uovo
pangrattato un cucchiaio
1 cucchiaio di vino bianco
1 cucchiaio di parmigiano sfuso
olio extravergine di oliva

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in un recipiente il macinato con sale e pepe, unirci sia l'aglio che il prezzemolo, l'uovo, il parmigiano, un cucchiaio di pangrattato e impastare con le mani.

Tappa 2

In una teglia versare un pochino di olio, un'altro tritato di aglio e prezzemolo e mescolare.
Unire dopo il passato di pomodoro e un gocciolino di vino bianco.

Tappa 3

Fare con l'impasto delle palline rotonde e metterle nella padella.
Con un cucchiaio girarle in modo tale che assorbino il sughetto.

Tappa 4

Infine metterci anche il dado e un pochino di acqua.
Quando l'acqua si ritira e le polpette sono scurite spengere.

Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.

INGREDIENTI:

Per le palline:

1 rotolo di pasta da pizza
Passata di pomodoro q.b
Salamino
Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

40g di burro fuso
Aglio in polvere
Sale e pepe
20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.