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Crepes

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Ingredienti

  • 200 gr farina
  • 1/2 litro latte
  • 6 uova
  • 50 gr burro (fuso e raffreddato)
  • un po' di burro per ungere la padella
  • 130 gr zucchero
  • un pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

sbattere 3 uova intere con 3 tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto spumoso.

Tappa 2

amalgamare la farina (meglio se setacciata), con un pizzico di sale e burro. aggiungere il latte a filo.

Tappa 3

montare i 3 albumi ed aggiungerli all' impasto con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
lasciar riposare l'impasto per circa 1 ora.

Tappa 4

ungere una padella e riscaldarla a fuoco lento.
mettere un mestolo piccolo di impasto e rigirare a meta' cottura.

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