Zippullas

Di marika88s

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Zeppole al miele "Sal De Riso"

Zeppole con buccia di mandarino

Ingredienti

1 kg di farina
1 l di latte
2 o 3 patate rosse
1 arancia (scorza e succo)
1 scorza di limone
1 bustina di vanillina
50 g di lievito di birra
2 o 3 bustine di zafferano

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Schiacciare le patate, precedentemente lessate, e unire la scorza d'arancia, la farina e il latte riscaldato, in cui si è sciolta una manciata di sale.
Lavorare il tutto per circa un'oretta poi versare lo zafferano sciolto nel latte e il liquore e continuare a lavorare. La pasta deve essere elastica.
Alla fine unire il lievito con il latte. Lasciare riposare per circa 45 minuti poi friggere.